** Lĩnh vực công nghiệp **
Dễ dàng chuẩn bị: Môi trường thông thường cho S.aureus là Baird-Parker phải được bổ sung RPF (Rabbit Plasma Fibrinogen), khiến việc sản xuất đĩa trở nên khó khăn và phức tạp, đồng thời cũng giảm thời gian sử dụng của các đĩa được đổ trong tuần
Ngược lại, CHROMagar Staph aureus đi kèm với tất cả các hợp chất đã có trong môi trường thạch (không cần bất kỳ chất bổ sung nào).
Nhanh: Kết quả trên Baird Parker phải được đọc sau 48 giờ ủ trong khi với CHROMagar Staph aureus, kết quả có sẵn chỉ sau 24 giờ.
** Lĩnh vực công nghiệp **
Con người là ổ chứa chính của S. aureus. Một người mang mầm bệnh làm ô nhiễm môi trường xung quanh khi ho, hắt hơi và bằng cách chạm vào thức ăn bằng tay có tổn thương nhiễm staphylococcus. Nó thường được tìm thấy trong môi trường và trên các bề mặt chuẩn bị thực phẩm và cả trong một số thực phẩm chưa nấu chín (sản phẩm sữa, xà lách, bánh mì, ..)
Điều quan trọng là phải kiểm tra sự hiện diện của S. aureus trước và sau quá trình khử trùng thực phẩm. Ngay cả khi S. aureus bị phá hủy bởi nhiệt, sự hiện diện của nó trong nguyên liệu thô vẫn nguy hiểm. Thật vậy, enterotoxin do S. aureus sản xuất có khả năng chịu nhiệt và có thể làm ô nhiễm thực phẩm nấu chín. Theo các hướng dẫn QC quốc tế, nếu mức độ S. aureus vượt
quá một giới hạn nhất định (ví dụ: thịt, thường là trên 10^3cfu / gr), thì phải cải thiện vệ sinh tại các cơ sở sản xuất cũng như lựa chọn nguyên liệu.