Coliforms và Enterobacteriaceae (dương tính với lactose) là vi khuẩn đường ruột phổ biến ở người, động vật hằng nhiệt, cũng như trong đất và nước. Sự hiện diện của chúng, đặc biệt là E. coli và Klebsiella chịu nhiệt, là dấu hiệu của ô nhiễm hữu cơ và phân.
Do nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, quy định nghiêm ngặt được áp dụng cho sự hiện diện của E. coli/ coliforms trong nước và thực phẩm. E. coli có thể xâm nhập nguồn nước uống khi hệ thống xử lý không đảm bảo, đặc biệt sau mưa lớn, đòi hỏi phải giám sát chặt chẽ nước và thực phẩm. Mức ô nhiễm cao có thể dẫn đến đình chỉ cấp nước hoặc thu hồi sản phẩm.
Tại Hoa Kỳ, EPA quy định giới hạn tổng coliform như sau:
• <1.000 CFU/100 mL: nước dùng để câu cá, chèo thuyền
• <100 CFU/100 mL: nước giải trí có tiếp xúc cơ thể
• <1 CFU/100 mL: nước uống
Những ưu điểm vượt trội của sản phẩm
Nhận diện dễ dàng qua màu sắc khuẩn lạc
E. coli
Màu xanh da trời
Khuẩn lạc E. coli có màu xanh đặc trưng, dễ nhận biệt
Coliforms khác
Màu tím hoa cà
Các coliforms khác có màu tím/hồng đặc trưng
| Base en poudre |
| ||
|---|---|---|---|
| Échantillons habituels | Aliments transformés, matières premières, eau, lait et prélèvements environnementaux | ||
| Procédure | Technique en profondeur, d’isolement ou de filtration sur membrane. Conditions d’aérobiase. |
◦ Hòa tan 32,8 g bột khô trong 1L nước cất, khuấy đều.
◦ Đun sôi ở 100°C cho đến khi tan hoàn toàn (có thể dùng lò vi sóng).
◦ Làm nguội đến 48°C, sau đó đổ vào đĩa petri và để đông đặc.
◦ Lưu ý: Đĩa đã chuẩn bị có thể bảo quản đến 2 tuần ở 2-8°C, tránh ánh sáng và mất nước.
◦ Có thể cấy trực tiếp mẫu (thực phẩm, nước, sữa, v.v.).
◦ Kỹ thuật Cấy Bề mặt: Làm ấm đĩa về nhiệt độ phòng (nếu lấy từ tủ lạnh), sau đó cấy mẫu lên bề mặt đĩa.
◦ Kỹ thuật Đổ đĩa: Thêm 1ml mẫu vào đĩa petri 90mm, sau đó đổ 10ml môi trường lỏng đã chuẩn bị vào, trộn đều và để đông đặc.
◦ Ủ hiếu khí ở 37°C trong 24 giờ.
◦ Tùy chọn: Ủ ở 44°C trong 24 giờ cho coliform phân, hoặc 30°C trong 24 giờ cho tổng coliform
◦ E.coli sẽ cho khuẩn lạc màu xanh lam.
◦ Các vi khuẩn coliform khác (coliform phân) sẽ cho khuẩn lạc màu tím hoa cà.
◦ Vi khuẩn Gram âm khác có thể không màu
Sau khi nhận dạng, tất cả các đĩa nên được tiêu hủy bằng nồi hấp ở 121°C trong ít nhất 20 phút
2023 Phương pháp lọc màng để định lượng Escherichia coli trong nước tắm và các vùng nước khác có hàm lượng vi khuẩn nền cao Merel A. Kemper, Christiaan Veenman, Hetty Blaak và Franciska M. Schets
2023Phương pháp lọc màng để định lượng Escherichia coli trong nước tắm và các vùng nước khác có hàm lượng vi khuẩn nền cao Merel A. Kemper, Christiaan Veenman, Hetty Blaak và Franciska M. Schets
2021Bằng chứng cho việc lựa chọn vi khuẩn E. coli đa kháng thuốc trong nước thải bệnh viện N. Kraupner, M. Hutinel, K. Shumacher, DA Gray, M. Genheden, J. Fick, CF. Flach, DG J. Larsson Environment International Ngày 150 tháng 1 năm 2021
Trụ sở: Lầu 19, khu A, số 4 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1,
TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam
Mã Số Thuế: 0304702378
Email nhận hoá đơn: hoadonnhap@global.net.vn
Hotline: 0908.090.555 / Email: dinh@global.net.vn
VP HCM: 48 Châu Thị Hóa, Phường 4, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh
VP HN: Số nhà 59B, ngõ 148 Trần Duy Hưng, Phường Trung Hòa,
Quận Cầu Giấy, Hà Nội
